Maison de la pomme

De la greffe au cidre : images, textes et objets traditionnels. L'accent est porté sur les savoir-faire dans le respect des traditions et de l'ordonnance des saisons. Vidéoprojection sur la préservation des variétés et vergers anciens.

Deux petits bâtiments restaurés comprenant un broyeur ancien, un atelier traditionnel de fabrication du jus, des panneaux explicatifs, quelques instruments et un film de 20 mn sur les expériences conduites pour la préservation des variétés et vergers anciens. Petit verger conservatoire. Une brochure vous permettra de partir à la découverte des vergers et de l'ensemble du terroir du village de La Chal par un sentier balisé (30 à 45 mn). De la région d’Aime à celle de Bourg-Saint-Maurice, la pomme a fait partie de l’histoire locale, en complément de l’économie pastorale. Fruit providentiel, rustique, elle servait à la fabrication de cidre, à l’élaboration de plats sucrés et salés ainsi que de nourriture aux porcs. Reinettes et Franc-Roseau ont même été exportées. Cette arboriculture assurait ainsi une production variée onze mois sur douze. Depuis les années soixante cependant, l’agriculture traditionnelle a évolué vers la spécialisation de l’élevage et les vieux vergers ont été peu à peu abandonnés et sont aujourd’hui sérieusement menacés. Eléments patrimoniaux de la Tarentaise en même temps que réservoir génétique car utilisés pour créer de nouvelles variétés, les vergers constituent un écosystème passionnant où arbres fruitiers et autres espèces végétales et animales se développent.

Informations pratiques

Plan d'accès

Commentaires