Le 8611

La mixologie, comme la musique, trouve dans le mélange l'inspiration pour des créations originales.

Art du cocktail et programmation musicale "live", Le 8611 amène chaque soir ses hôtes là où les notes de la musique "live" entrent en résonance avec les saveurs épicées d'un cocktail Maison. En journée et jusqu'à 23h, il accueille les collations du chef Guillaume Duchemin pour partager en toute convivialité quelques encas d’exception. Puis à l'heure du goûter, c'est au tour des créations du chef pâtissier Sébastien Vauxion d'entrer en scène pour donner à la douceur d'un jour d'hiver une délicieuse note sucrée.

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